第1092章 這中間的區(qū)別
自從夜溟爵結(jié)婚后,他就再也沒有在公司加過班,夜清是知道的,但是今天,爺不僅沒加班,居然還早退了!
“爺,待會還有一個跨國會議等著您開。”夜清試圖勸說爺懸崖勒馬,及時回頭,工作公司需要您啊!
夜溟爵不緊不慢地扣西裝外套上的扣子,心情不錯地說道:“明天開。”
都是些小錢,他不著急這一兩天。
夜清抿唇,還想再勸勸,就被夜溟爵拍了一下肩膀。
“夜清,你也是時候娶老婆了。”
口氣里的遺憾和嫌棄顯而易見。
夜清成功地閉了嘴,心里默默說道:就算我結(jié)婚了,我也依然是現(xiàn)在的我,絕不會因?yàn)橐粋€女人而荒廢事業(yè)的!
夜溟爵到家的時候,安小暖正看著廚師在給雞拔毛。
“為什么不買宰割好的回來呢?”她看著有點(diǎn)揪心。
張媽站在她旁邊說道:“這中間的區(qū)別可大著呢。”
一說起做吃的,張媽的眼睛就亮了亮。
不過她這興奮勁倒不是因?yàn)橄矚g吃,而是因?yàn)樗矚g做吃的。
看夫人一臉求知的意思,她清了清嗓子說道:“這熬雞湯看起來簡單,但選材上還是很講究的。
比如這個雞應(yīng)該選什么品種雞?選多大的雞?應(yīng)該配什么材料才最好吃?
這其中又以選雞最重要。
一般來,散養(yǎng)的老母雞是最好的,要是在兩歲半道三歲左右就更好。
這也就是為什么我要買一只活雞回來的理由了。
現(xiàn)在市面上的雞越來越不像樣子了,到處騙人說自己的雞是散養(yǎng)的,不過他們是沒遇上我,不然我分分鐘就能讓他們頭都抬不起來。”
張媽說起這個來,還挺自豪的。
做了這么多年的廚子,而且還是在這么富裕的人家里做廚子,她早就已經(jīng)練就了一雙火眼金睛,只要是廚房里的東西,不管包裝得多厚,在她的眼底下都要原形畢露。
安小暖被她說得來了興趣,問道:“有什么絕招?也教教我吧!”
“看多了就知道了,先生可不會讓夫人去菜市場,知道了也沒用啊!”
張媽跟他們已經(jīng)這么多年了,早已熟悉得不能再熟悉了,所以現(xiàn)在打趣幾句也沒人會見怪。
安小暖推了推張媽,撒嬌道:“張媽~你就告訴我吧~”
張媽看到夫人這個樣子,臉上笑得褶子都起了,說道:“好吧,那我就把我的絕招告訴夫人。
首先啊,我們就先看這個雞的腳,常年在野外找食的雞,它們的腳都是在雜草跟荊棘里面走來走去的,風(fēng)吹雨打,大腿上都會發(fā)黑而斑駁,傷痕累累的,不像在雞籠子里養(yǎng)的那樣白嫩。
然后是腳掌,跟腳是一個道理,它們的腳經(jīng)常在外面走,跟地面的摩擦多,相對要寬厚而堅(jiān)韌,大多長著老繭。
然后就是看雞的年齡,同樣的道理,年紀(jì)偏小的雞還沒有被打磨得那么厲害,肯定會相對老的雞要光滑一些。
不過這個方法有時候也不適用,多以我們更多的時候,是通過雞的腳踝來辨認(rèn)。
就跟樹的年輪一樣,它們的腳踝上也有它們年紀(jì)的象征。
一般來說,成年雞的腳踝部位都會長出鮮明的腳趾,
一歲的雞,腳趾微禿,像初生的蘑菇頭,金針菇;
兩歲的雞,腳趾已經(jīng)全部長成,頭部微尖,像“第六”根手指;
而雞一旦過了三歲,腳肢的頭部就開始變禿。”
她這邊說完,那邊的廚師剛好給雞拔完了毛。
“夫人,已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”廚師對安小暖說道。
“準(zhǔn)備什么?”
安小暖剛準(zhǔn)備動身,就聽到身后夜溟爵的聲音。
“老公,你回來啦!”安小暖跑過去抱住他,然后在他的懷里抬頭說道:“我準(zhǔn)備給你做椰子煲雞湯。”
“椰子還能煲湯?”夜溟爵不自覺地皺了眉。
椰子是甜的,那煲出來的湯不也是甜的?
他不喜歡。
安小暖一看他的眼神就知道他在想什么,笑著說道:“放心啦,不會很甜的,保證你吃了一次還想再吃一次!”
然后就伸手將人往外推:“你先去坐著吧,我要開始做飯了。”
“要不要我?guī)兔Γ俊币逛榫魡柕馈?br/>
安小暖擺擺手說道:“不用不用,我一個人就可以了,你去吧。”
我這是用來賄賂你的,怎么可以讓你來做呢?
于是夜溟爵就被她推了出去。
接下來就是安小暖的主場了。
主菜是椰子煲雞,總不可能只做一個菜,所以安小暖還要準(zhǔn)備其它的食材。
先將油鍋燒熱,然后將張媽切好的姜片和蔥白丟進(jìn)鍋里。
待姜片和蔥白都爆出香味之后,再放入雞翅,讓雞翅翻炒到發(fā)白,再倒進(jìn)可樂和醬油。
蓋上鍋蓋。
安小暖將火候調(diào)制中火,然后交代張媽:“等它收汁了就可以了。”
張媽點(diǎn)頭,然后就守在這個爐子前。
那邊安小暖卻是忙別的去了。
接下來就是準(zhǔn)備椰子煲雞湯了。
剛剛那個可樂雞翅她是先做出來解自己的饞的,這個菜才是今天的頭一菜。
椰子煲雞湯的做法比可樂雞翅還要簡單。
椰子肉已經(jīng)有人切好了,雞肉也已經(jīng)切好了,她只要把水煮開,然后把椰子水倒進(jìn)鍋里,然后將椰絲和雞塊都放進(jìn)鍋里煮,等湯水煮開之后,再用文火慢燉3到4個小時,最后放鹽調(diào)味就可以了。
安小暖抬腕看了一下手上的手表,現(xiàn)在是下午四點(diǎn),算算時間,大概是七點(diǎn)就好了,剛剛好。
將這個做好,然后她又去準(zhǔn)備其他菜的配料了。
紅燒五花肉,牛奶小方,拔絲香蕉,京醬肉絲,還有一個青菜。
四個人,應(yīng)該夠了吧,安小暖支著手臂暗自想到。
夜溟爵坐在客廳里,看著安小暖忙得停不下腳的樣子,嘴角揚(yáng)起一個寵溺的笑容。
他隱隱能猜到暖暖為什么要這么做,但是暖暖沒說,他就當(dāng)作不知道了。
看著她為了說服自己,下這么大的功夫,夜溟爵不知道該笑還是該……笑。
其實(shí),只要暖暖一句話,他就會去參加,但是她偏偏要做這么多鋪墊,頗有一些此地?zé)o銀三百兩的意識。
于是夜子睿和夜子煜一回家就看到了一副詭異的場景。
爸爸坐在客廳的沙發(fā)上,看著廚房的眼睛一眨不眨,而且臉上還浮現(xiàn)出寵溺的笑。
于是他們順著他的視線看了過去。
站在他們這個角度,只能看到廚房里,站著張奶奶。
怎么回事?爸爸現(xiàn)在是瘋了嗎?癔癥嗎?