第二十一章:靈歡的本事
很快就到了吉時,蘇萬成走上前,宣布云客來重新開業(yè),并且日后由御廚親自掌廚。
此言一出,全場的氣氛頓時到達(dá)了高潮。那可是御廚,只給皇上做飯的人,現(xiàn)在居然來這云客來了?那豈不是說他們都能吃到皇上才能吃到的菜了?
“且慢!”突然,一道老邁的聲音響了起來。
所有人的目光看向門前,只見一個六十多歲的老頭,大腹便便,一雙眼溜圓地走了進(jìn)來。
蘇萬成臉上露出了無奈之色:“老許,你這是干什么?”
孟星辭也狐疑地看了過去,“此人是誰?”
蘇念慈嘆氣道:“他就是云客來原來的主廚許叔,許叔和我家是世交,從有云客來開始,許家就是主廚。只是可惜,許叔的兒子……蘇家要換主廚,我爹一直瞞著他,就是擔(dān)心他會受不住,沒想到他還是知道了。”
孟星辭挑了挑眉頭:“蘇家果真是體恤下屬,學(xué)不好本事還要主家多多擔(dān)待。”
蘇念慈面露尷尬。
許大千走到蘇萬成面前,拱了拱手,“老爺,從云客來成立之日起,我許家就是云客來的主廚,到如今已傳到第三代。老爺如今要換主廚,我無可話說,但也要讓我許家輸個明白!”
蘇萬成輕嘆了一口氣:“老許,你這是何苦。小偉那孩子,也是我看著長大的,他的前程我自會安排。”
“老爺,我許家世代為廚,祖宗的手藝不能丟。小偉給老爺闖了禍,是他學(xué)藝不精,我認(rèn)。可云客來的主廚我還干的動,不是誰都能取而代之。”許大千說著目光就看向了孟星辭,瞇著眼道:“若有人欺我許家無人,只怕是打錯了算盤。”
孟星辭淡淡的笑著沒有說話,靈歡便站出來說道:“這位大爺,看您年紀(jì)也不小了,怎地就不明白長江后浪推前浪的道理?做菜那么難吃,還不讓人換廚子?學(xué)藝不精,還不讓人說了?”
“你!我不跟你個小丫頭計較。”許大千冷聲說道:“我今日來就是想會一會從宮里出來的御廚,老夫倒要看看,這御廚到底是何本事?”
蘇萬成不由得看向了孟星辭,一臉為難。御廚畢竟是宮里出來的人,這若是傳揚(yáng)出去,怕是會有人以為蘇家對皇上不敬。
孟星辭輕嘆了一口氣,許大千腳步虛浮,呼吸急促,面色發(fā)白,明顯是在病中。他是強(qiáng)撐著來到這里,只為了維護(hù)自己身為廚子世家的尊嚴(yán)。
孟星辭看了靈歡一眼,靈歡眨了眨眼,指了指自己。
孟星辭點(diǎn)了點(diǎn)頭,靈歡有些不情愿,孟星辭便壓低了聲音:“你聽話,回去大人給你買糖吃呀。”
靈歡眼睛一亮,竟有些撒嬌地說道:“大人可要多買點(diǎn)。”
孟星辭寵溺地笑了笑。
宋年看著靈歡那順從乖巧的樣子,不由得覺得有些礙眼。這小丫頭,在他面前張牙舞爪,到了孟星辭面前怎地就那么聽話?
靈歡站了出來,倨傲地仰起頭:“哪里用的著御廚親自出馬?你們許家祖?zhèn)鞯氖炙嚕挂矝]什么稀罕。”
許大千氣得渾身發(fā)抖:“無知小兒!豈敢放肆。”
靈歡說道:“那你敢跟我比一比嗎?”
許大千當(dāng)即點(diǎn)頭,比試就這么定了下來。
靈歡道:“您是長輩,亦是前輩,為了顯示尊重,前輩您說怎么比。”
許大千看了孟星辭一眼,“就比四道菜!神仙魚、爐焙雞、杏肉豆腐,還有銀耳蓮子羹。”頓了頓,他盯著孟星辭的眼睛道:“若我贏了,云客來的主廚還是我。若是我輸了,我不再多言半句!”
這是孟星辭當(dāng)日在云客來點(diǎn)的四道菜,許大千這是要找回場子的。
靈歡看了他一眼,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
廚房、食材都是現(xiàn)成的,兩人便去了后廚。為了公平起見,兩人用的東西和材料都是一樣的。
孟星辭笑著說道:“比試切磋也是正常,也算是為了今天這個好日子增添了幾分意趣。”
蘇萬成苦笑,心里暗道,他可不想要這樣的意趣。
許大千和靈歡進(jìn)了廚房,很快,就端出來了第一道菜。
和上次一樣,端出來的第一道菜是爐焙雞。
許大千把菜端到了孟星辭的面前,粗聲粗氣地說道:“請孟大人點(diǎn)評。”
孟星辭照例用綠茶漱口,吃了一口許大千的菜。
她微微頷首:“這才是真的爐焙雞,火候掌握的極為精準(zhǔn),酒醋汁調(diào)和的恰到好處。”
許大千挺起了胸膛,似乎多了幾分的底氣,還得意地看了靈歡一眼。靈歡神色自若,甚至還微微笑著。
孟星辭漱口、又吃了一口靈歡的菜,她輕輕地嘆了一口氣。
許大千心里咯噔了一下,孟星辭看向許大千,正色道:“許師傅,這道菜我不點(diǎn)評。不如許師傅親自嘗嘗?”
許大千愣了一下,接過筷子就嘗了一口,臉色頓時一變。
“這不可能!”許大千脫口而出。
許大千轉(zhuǎn)過身又把剩下的三道菜端了出來,孟星辭都嘗了一遍。
她看向許大千:“許師傅的手藝爐火純青,這幾道菜我覺得無可挑剔。不過,靈歡做的,許師傅也嘗嘗看吧。”頓了頓,她又道:“是輸是贏,我交給許師傅親自判斷。”
其他人面面相覷,不知道他們在打什么啞謎。孟星辭竟然把結(jié)果交給許大千?這不就等于認(rèn)輸嗎?
許大千又吃了靈歡做的菜,臉色從震驚到木然,最后喃喃地說道:“這怎么可能?怎么可能跟我做的一模一樣?”
靈歡看著他難以置信的樣子,輕嘆了一口氣:“這幾道菜沒什么難的,不過吃一口就知道怎么做了。”
靈歡做的菜,味道跟他做的一模一樣!若是不知道的,還以為是他做的兩道菜!
許大千大受打擊,他一生鉆研廚藝,一個十多歲的小丫頭就和他做的一樣好?這讓他情何以堪?
“輸了,輸了。”許大千失魂落魄地喃喃自語。
許大千沖著蘇萬成行了一禮,踉蹌著向外走去。
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