《清貴名媛》最新章節(jié)...
    所謂的魚片鍋就是將以往的羊肉涮鍋換了主料，由羊肉片變成了魚片。江南五月天已經(jīng)日漸炎熱，再吃溫燥的羊肉，人會(huì)受不了。可江南是魚米之鄉(xiāng)，缺什么也不缺魚，而魚又味道鮮美，平時(shí)吃慣了的，所以當(dāng)?shù)厝艘簿蛽Q了吃法。
    “記得要廚房制好新鮮的小料，辣的，不辣的都預(yù)備些。再看看廚房有沒有新鮮的米粉，有的話也要來(lái)些。”米粉是最后下在魚片鍋中做主食的，丹桂叮囑青杏道。
    “知道了，我這就去。”青杏笑著道。
    青杏打著傘，也不顧外面風(fēng)雨和腳上的繡花鞋，在細(xì)密的雨簾中提著食盒匆匆而去。
    青杏剛進(jìn)了廚房，管廚房的王婆子就喜笑顏開地迎了過來(lái)，諂媚地道：“這不是青杏姑娘嘛，什么風(fēng)把姑娘這么個(gè)金貴人給吹來(lái)了，快坐！”誰(shuí)都知道青杏是涵珍館中麗姐兒身邊的丫鬟，因此誰(shuí)都不敢怠慢。
    青杏看了看王婆子從角落中抽出來(lái)的還算干凈的條凳，推辭道：“我就是來(lái)傳話的，就不坐了。”
    “喲，傳話何不讓小丫鬟過來(lái)，姑娘當(dāng)差當(dāng)真仔細(xì)。”王婆子語(yǔ)氣熱絡(luò)。
    “這風(fēng)里來(lái)雨里去的，小丫鬟們年歲都不大，怪可人疼的，就我來(lái)了。”青杏看著王婆子臉色還算好，也就多說(shuō)兩句。
    “姑娘可真真是個(gè)和善人，誰(shuí)在姑娘手下當(dāng)差可是好幾輩子修來(lái)的福。”王婆子稱贊地夸張。
    青杏不好意思地笑笑，接著道：“小姐今天胃口不大好，所以要將定例的晚膳換成魚片鍋，王大娘可行？”
    “行啊，這有什么難的！”王婆子滿口應(yīng)承。笑話，爺和夫人的掌上明珠誰(shuí)敢不買賬，再說(shuō)了魚片鍋也不值什么。世面上的活魚也不過幾十文。鮮果時(shí)蔬都是莊子里送來(lái)的，不過是熬一鍋雞湯費(fèi)點(diǎn)功夫罷了。
    “那記得魚片要切的薄薄的，小料也弄些辣的和不辣的。再有就是小姐喜歡香菌木菌還有鮮嫩的豆腐青菜豆苗，外再備一份米粉。”青杏回想著丹桂的囑咐道。
    “瞧好吧，我的姑娘！老婆子雖對(duì)小姐的喜好不甚知之，卻也明白個(gè)分，必要小姐滿意的。”王婆子眉開眼笑的。
    “那既如此，就勞煩大娘了！不過現(xiàn)在可還有玫瑰餅或是酒釀餅之類的？”青杏想著不能空手回去，她帶著食盒呢。
    “有有有！”王婆子親自拿了四樣點(diǎn)心給青杏看，青杏點(diǎn)了頭才裝進(jìn)青杏的食盒里。
    青杏看著食盒中的另兩樣茯苓糕和青梅酥很是滿意。笑著對(duì)王婆子道：“多謝王大娘了，那我就先走了。”就笑著拿起油傘又匆匆隱沒在雨簾中。
    王婆子笑著送走了青杏，轉(zhuǎn)過頭就對(duì)著滿廚房的人道：“都還愣著做什么。沒聽見小姐要吃魚片鍋嘛，都利索起來(lái)！”
    王婆子是徐家的老仆了，也正因?yàn)榇耍质喜抛屗螯c(diǎn)廚房。因此廚房里的其他人也都知道，除非王婆子犯了大錯(cuò)。否則是萬(wàn)萬(wàn)越不過她的。雖也有人看不慣王婆子的諂媚，可王婆子本人又是精明厲害有眼色的，于是廚房中的人也都慢慢收了各自的小心思，安心辦差。哪怕是新來(lái)的，專門做本地菜的廚娘，即便是主子們都喜愛她的手藝。也到底沒壓王婆子一頭。無(wú)非是多得些賞錢，卻撈不到實(shí)權(quán)。那婆子也想明白了，就慢慢收斂了心思。只等著機(jī)會(huì)，卻不敢輕舉妄動(dòng)。再說(shuō)王婆子雖有些克扣，卻也是小貪，適可而止，因此廚房眾人對(duì)她也還算是和氣。畢竟誰(shuí)掌了廚房都會(huì)貪些。利益擺著，不占白不占。
    麗姐兒在一片雨聲中穿好了衣裳。散著頭發(fā)在窗前觀雨景。
    “這雨得下多長(zhǎng)時(shí)間啊？”麗姐兒?jiǎn)柋滩荨?br/>     “怎么也得一個(gè)月呢，年年都是如此。”碧草一邊做針線，一邊道。
    “小姐可是餓了？青杏拿了好些點(diǎn)心，可要用些？”碧草放下針線活道。
    “青杏去廚房了？”麗姐兒?jiǎn)柕馈?br/>     “丹桂姐姐看小姐胃口不好，就讓青杏跑腿去廚房拿些點(diǎn)心，又把小姐的晚膳改成了魚片鍋。”碧草笑著道。
    麗姐兒點(diǎn)點(diǎn)頭，吩咐道：“你讓青杏過來(lái)。”
    “小姐可是要梳頭，奴婢來(lái)就好。”碧草道。
    “你先叫青杏過來(lái)，再幫我梳頭。”麗姐兒笑著道。
    碧草點(diǎn)了頭去樓下叫了青杏上來(lái)，服侍著麗姐兒在梳妝臺(tái)前梳頭。
    “小姐可是有事吩咐奴婢？”青杏道。
    “你去錢匣子里拿上兩吊錢去廚房，讓王婆子再多做兩份魚片鍋分別送去香茗草堂和凝暉堂。歡哥兒最愛吃魚，想來(lái)他會(huì)喜歡，再說(shuō)有好東西總不好吃獨(dú)食，園子里都是長(zhǎng)輩，想吃這口的未必只我一個(gè)。”麗姐兒從鏡子里看著碧草熟練的手勢(shì)和青杏的神情。
    “奴婢這就去，不過兩吊錢是不是太多了？”青杏問道。
    “外面物價(jià)是什么樣的？”麗姐兒?jiǎn)柕馈?br/>     “聽綠萼說(shuō)，一升米五文。”青杏答道。
    這年頭物價(jià)高低就看米價(jià)，一升米是一斗米的十分之一。
    “那就給五百文。”麗姐兒一邊看著鏡子中碧草梳頭一邊道。
    “奴婢這就去！”青杏道。
    “等等，記得讓王婆子把我那份魚片鍋煮的辣辣的。”麗姐兒想著陰雨天吃頓滾燙的是件挺舒服的事兒。
    青杏走后，麗姐兒思量著外面的物價(jià)，覺得自己以前的打賞太過大手大腳，應(yīng)該仔細(xì)著花銷了。想想曾祖父和父母好像都沒給家里的下人打賞太多。
    碧草除了會(huì)做些吃食還會(huì)梳頭，她手勁兒恰到好處，不輕不重，麗姐兒很受用。
    “我以往的打賞是不是太過豐厚了？”麗姐兒?jiǎn)柕馈?br/>     “小姐仁善，打賞自然豐厚了。”碧草這人最大的好處就是實(shí)誠(chéng)，心里怎么想的就怎么說(shuō)。
    麗姐兒笑了笑，沒說(shuō)什么。
    青杏去了大廚房將手中的五百錢給了王婆子道：“我們小姐說(shuō)了，不能只她一人吃獨(dú)食，這些錢是麻煩王大娘再做上兩份送到香茗草堂和凝暉堂去，也是小姐的一片孝心。”
    “喲，小姐的一片孝心我們做下面人的自然要幫襯著，哪里要這五百錢！”王婆子說(shuō)的夸張。
    “大娘快收下吧，好歹是小姐的一片心意。小姐還說(shuō)送去涵珍館的魚片鍋要煮的辣辣的。”青杏將意思傳達(dá)到，就匆匆地走了。
    王婆子看著手里的五百錢，臉上帶著笑模樣，回頭道：“都聽見了吧，小姐一片孝心，可都仔細(xì)著些！”
    不管是麗姐兒還是王婆子都不會(huì)自作主張改了香茗草堂和凝暉堂的晚膳菜色，只能是麗姐兒出錢加菜給兩個(gè)地方送去。
    麗姐兒賞了王婆子的五百錢，綽綽有余，王婆子哪怕是將魚片鍋?zhàn)龀鎏齑蟮幕觼?lái)，也照舊是得了倆辛苦錢。就算王婆子一文賺不到，甚至是要往里面搭錢，她也得歡歡喜喜地，要不然就是擺明了與麗姐兒過不去。她是徐家的老人了，自然知道掌管中饋的夫人是怎么寵溺女兒的。
    餓了一天，麗姐兒看著愈發(fā)陰暗的天色這才覺得饑餓難耐。她伸手抓了一塊青梅酥，咬了一口才發(fā)覺酸的慌，原本就在叫囂的五臟廟更難受了。
    “要不奴婢去催催廚房，平時(shí)手腳挺麻利的，怎的今天這么慢。”綠萼連忙倒了杯蜜水給麗姐兒。
    “想來(lái)是忙著，何必去催，總會(huì)送來(lái)的。”麗姐兒覺得這口中的蜂蜜格外清甜。
    “哪里的蜂蜜，滋味甚好。”麗姐兒看著綠萼問道。
    “不就是槐花蜜嗎？”綠萼只記得涵珍館內(nèi)的蜂蜜皆是槐花蜜。
    “你嘗嘗，味道很不一樣。”麗姐兒道。
    綠萼倒了丁點(diǎn)嘗了嘗，訝然道：“果真好味道，哪里是槐花蜜。奴婢實(shí)是不知，還得問丹桂姐姐。”綠萼并不記得涵珍館內(nèi)的蜂蜜何時(shí)變了味道。
    “晚膳到了。”碧草笑著高聲道。
    麗姐兒和綠萼放下蜜水，看著丫鬟們魚貫而入開始擺晚膳。紅泥火爐火勢(shì)很旺，亮晶晶的銅鍋配著紅亮的湯頭，大棗和姜片零星在湯面上飄著。配菜眾多，青菜豆腐米粉香菇應(yīng)有盡有，玲瓏剔透的魚片尤其精致。
    “大廚房拿了三種調(diào)料，分別是辣醬，梅子醬和麻醬。”丹桂忙著給麗姐兒涮肉。
    “廚房怕這魚片鍋太過單調(diào)，又拿了糟鵝和白斬雞。香茗草堂和凝暉堂那邊也都送了魚片鍋去。”丹桂夾著熟了的魚片和青菜盛到碟子里。
    麗姐兒由丹桂服侍著晚膳，剩下的幾個(gè)丫頭則退了出去。她們知道麗姐兒不耐煩用膳時(shí)人過多，也就沒往前湊。
    “王婆子還算精心，還特意制了些肉丸，魚糕和千張來(lái)，想是少爺們那里，老太爺那里會(huì)喜歡。”丹桂嘮叨著。
    “自從到了蘇州，因?yàn)樘K菜精致，早午晚膳均是本地的廚娘大顯身手；王婆子做的蜀菜也不過是平時(shí)的小食，宵夜。好不容易有個(gè)由頭能讓她露回臉，她怎么能不精細(xì)。”麗姐兒只吃了幾口就滿頭大汗，卻覺得胃口開了，樂此不疲。