第115章 餃子
“菜地,也一樣讓大家一起種菜,這些不就是可以送到飯?zhí)萌サ膯幔?lt;/br> 再不濟(jì),各家自己院子里也可以種菜,自己家吃不完的,就可以賣給飯?zhí)?,不是給家里多一份收入么?</br> 再說了,將來還要去鎮(zhèn)上開酒樓開鋪子做生意,都需要人。</br> 所以,只有用這個辦法,才能解決掉所有的問題,讓所有能干活的人不用那么辛苦從早到晚就能過上好日子。</br> 娘,您說我這個辦法好不好?”</br> 馮老太呆住了!</br> 這是一個女人能想出來的事情?</br> 雖然有些想法,但是現(xiàn)在這個想法只怕是真的要永遠(yuǎn)埋在心里了。</br> 不過想想兒媳婦說的這個未來的樣子,似乎也不錯啊!</br> 養(yǎng)兒子,圖了個啥?</br> 不就是養(yǎng)老么?</br> 現(xiàn)在這些問題難道就被兒媳婦全解決了?</br> 林蔓蔓沒有注意到婆婆的臉上神情變幻的樣子,而是低頭繼續(xù)再畫。</br> 該解釋的也解釋過了,現(xiàn)在她不想浪費時間,今天還要給家里包餃子,等一會兒就差不多要開始準(zhǔn)備了。</br> 想到這里,她抬頭給馮老太說道:“娘,如果您這會兒沒什么事情的話,就去和面,今天咱們家吃餃子?!?lt;/br> 馮老太聽到之后就問:“餃子?餃子是什么?”</br> 林蔓蔓抬頭笑了笑說道:“這個不好解釋,不過到時候您就知道了。</br> 對了,弟妹也要叫回來,一個剁肉,一個要洗菜,讓小叔他們?nèi)ベI點白菜回來,今天吃豬肉白菜餡兒的餃子,管夠!”</br> 馮老太點點頭離開了,過了一會兒,她帶著兩個兒子過來,幫忙把林蔓蔓做事的桌子搬到窩棚另一側(cè),讓開灶臺附近的地方。</br> 接著問清楚需要多少白菜之后,讓馮老四背了個背簍,帶了些錢,去八十四戶村買菜,她自己開始揉面。</br> 林蔓蔓索性停下手上的事情,從空間里拿出蔥姜蒜,交給馮老太放好,指點著劉春花剁肉。</br> 等馮老四回來之后,讓李小芹洗菜,切菜,用大木盆兒裝好。</br> 一步一步交代清楚之后,拿出一罐細(xì)鹽灑在切好的白菜上,讓李小芹拌勻。</br> “白菜里面有很多水分能,用鹽巴拌勻之后就能把水分?jǐn)D出來,如果不弄出來的話,到時候這餃子就水不唧唧的不好吃。</br> 等過一會兒,把水分?jǐn)D出來之后就可以拌餡兒了?!?lt;/br> 劉春花一邊剁肉一邊豎著耳朵聽著,生怕漏掉一點點。</br> 林蔓蔓沒空照顧他們的心情,只是在一邊不停指點,這肉,不管肥瘦,全剁了!</br> 一家大小十幾口人,這一頓差不多也就吃完了。</br> 再說,這餃子,說不定還得給里正老趙送一份過去……</br> 等肉剁好,林蔓蔓讓她把肉全部放進(jìn)一個大盆子,開始拌餡兒。</br> 生姜和蔥全部剁碎,之后倒上一大碗溫水,泡著。</br> 過了一會兒,她看著盆子里一大盆的餡料有些發(fā)愁,這么多人的量,攪拌起來非常累人的。</br> 為了省事兒,她懶得折騰了,找了一塊干凈的布洗洗,之后過濾一遍泡蔥姜的水,加了點白酒進(jìn)去,一邊倒進(jìn)肉里,一邊讓劉春花沿著一個方向不停用力的攪。</br> 一邊做,一邊解釋道:“這到白酒是為了去掉肉腥味,倒水是讓肉能夠吸收這些水分,不然的話那個肉煮出來之后有些干巴巴的,口感不好。</br> 這是咱們自己家人吃的,所以這么麻煩,如果是大飯?zhí)玫脑?,直接倒水進(jìn)去就行了?!?lt;/br> “這水,慢慢倒,不能一次全倒進(jìn)去,那樣的話吸收不了多少就把肉泡壞了。小芹,你來倒水。”</br> 她把大碗遞給李小芹,自己另外拿了一個碗走到一邊,從空間里取出十個雞蛋取出蛋清,打散之后倒入蠔油、老抽、醬油、雞精和咸鹽。</br> 等那一大碗水被肉吸收之后,她端著這個大碗走了過去,直接倒進(jìn)去,讓劉春花繼續(xù)攪拌。</br> 至于里面是什么,她沒說,其他人看到了那一大碗黑乎乎的東西就那么倒進(jìn)肉里也沒敢問。</br> 接著她拿出剛才過濾剩下的蔥姜碎末拌上小半碗花椒面,讓李小芹點火燒了一勺油之后熗了一下,那蔥香味立刻散發(fā)出來了。</br> 倒進(jìn)肉里,加入大半勺子香油,倒入捏過水的白菜,讓劉春花繼續(xù)拌。</br> 劉春花是第一次拌餡兒,累的是一頭汗。</br> 馮老太大致猜到了,這是做餡餅一樣的東西嘛!</br> 不過到現(xiàn)在她都沒有讓開始揉面,也不知道是什么意思。</br> 等餡兒全部拌好,林蔓蔓才開口說道:“這個餡兒,現(xiàn)在還不能用,但是可以開始揉面了。”</br> 她指揮著李小芹開始揉面。</br> 揉一遍醒一次,揉第二遍的時候她突然想起來,沒有小的搟面杖啊!</br> 趕緊跑去木工組,讓馮老三趕緊做兩個搟面杖,越快越好。</br> 馮老三摸不著頭腦地答應(yīng)下來之后,林蔓蔓說搟面杖不要太粗,半寸粗細(xì)就夠了,要兩根。</br> 馮老四跟過來說道:“三哥,大嫂在做好吃的,你趕緊吧,我聞著那香味就已經(jīng)餓了!”</br> 馮老頭點點頭,也動手跟馮老三一起做。</br> “做好給我送過來!”林蔓蔓給馮老四交代一聲就回去了。</br> 這邊面揉的差不多了,林蔓蔓開始教劉春花和李小芹如何揉出來包餃子的面。</br> 揉成面團(tuán)之后稍微壓扁,中間戳一個洞,然后雙手交替捏把,直到成為一個圓環(huán)之后才教她們?nèi)绾稳啻瓿纱旨?xì)一樣的一個大圓。</br> 接下來是如何切劑子。</br> 如何壓平,搟面杖送到之后,她開始自己親自搟餃子皮,一邊搟皮一邊教。</br> 馮老太、劉春花還有李小芹輪番上陣試手,最后還是老太太厲害,很快就會了。</br> 馮老四被留下來幫忙燒水,幾個人開始忙碌起來。</br> 林蔓蔓教了她們?nèi)绾伟溩?,之后就是兩個人搟皮,兩個人包。</br> 幾個孩子被安排剝蒜搗蒜,一個也沒閑著。</br> 算算家里十幾口人,按照飯量估算,怎么也要兩三百個餃子才能夠吃。</br> 男人哪個不得吃三十個以上?</br> 女人也至少需要二十個才能吃飽,還有六個孩子呢!</br> 這邊包著,那邊水也在慢慢沸騰起來,第一鍋給孩子們吃,沒見一個個站在一邊眼巴巴地看著么?</br> 林蔓蔓另外拿了幾個碗,倒了醋進(jìn)去,孩子們想怎么吃就怎么吃。</br> 只是紅油辣椒她沒有拿出來。</br> 對她來說這是個遺憾。</br> 吃完飯之后弄點辣椒籽,研究一下辣椒苗子是怎么培育出來的……
三月,初春。</p>
南凰洲東部,一隅。</p>
陰霾的天空,一片灰黑,透著沉重的壓抑,仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上,墨浸了蒼穹,暈染出云層。</p>
云層疊嶂,彼此交融,彌散出一道道緋紅色的閃電,伴隨著隆隆的雷聲。</p>
好似神靈低吼,在人間回蕩。</p>
,。血色的雨水,帶著悲涼,落下凡塵。</p>
大地朦朧,有一座廢墟的城池,在昏紅的血雨里沉默,毫無生氣。</p>
城內(nèi)斷壁殘垣,萬物枯敗,隨處可見坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸體、碎肉,仿佛破碎的秋葉,無聲凋零。</p>
往日熙熙攘攘的街頭,如今一片蕭瑟。</p>
曾經(jīng)人來人往的沙土路,此刻再無喧鬧。</p>
只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥,分不出彼此,觸目驚心。</p>
不遠(yuǎn),一輛殘缺的馬車,深陷在泥濘中,滿是哀落,唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶,掛在上面,隨風(fēng)飄搖。</p>
白色的絨毛早已浸成了濕紅,充滿了陰森詭異。</p>
渾濁的雙瞳,似乎殘留一些怨念,孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
那里,趴著一道身影。</p>
這是一個十三四歲的少年,衣著殘破,滿是污垢,腰部綁著一個破損的皮袋。</p>
少年瞇著眼睛,一動不動,刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣,襲遍全身,漸漸帶走他的體溫。</p>
可即便雨水落在臉上,他眼睛也不眨一下,鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
順著他目光望去,距離他七八丈遠(yuǎn)的位置,一只枯瘦的禿鷲,正在啃食一具野狗的腐尸,時而機(jī)警的觀察四周。</p>
似乎在這危險的廢墟中,半點風(fēng)吹草動,它就會瞬間騰空。</p>
而少年如獵人一樣,耐心的等待機(jī)會。</p>
良久之后,機(jī)會到來,貪婪的禿鷲終于將它的頭,完全沒入野狗的腹腔內(nèi)。</br>,,。,。</br>