大家對(duì)弄沉韓國佬郵輪的生物還是不放心，開始對(duì)海島周圍的海域進(jìn)行搜尋。更新最快
    衛(wèi)航也是早有準(zhǔn)備，從海珠弄出來一批旗魚。在海珠里面生長(zhǎng)繁殖的旗魚，個(gè)體都大不少，而且一條條都是兇猛無比，在海上簡(jiǎn)直就是霸王一樣。
    “小心點(diǎn)，能把郵輪都刺穿，我們的漁船也堅(jiān)實(shí)不到哪里去?！毙l(wèi)航提醒道。
    這時(shí)候，大家就看到海面上出現(xiàn)一面面背鰭，跟旗幟一樣樹立起來。
    “果然是它們?！标惤嫉热丝戳?，都紛紛松了口氣。只要不是不明生物就好，旗魚再怎么厲害，他們也都能應(yīng)付，來了就是高級(jí)海鮮。
    “今晚的生魚片有找落了?！庇腥碎_玩笑道。
    “就你喜歡吃，生魚片有什么好吃的？外國佬才吃那種玩意。”有船員開口道。
    他們一直以為，生魚片還是外國的美食。而且還是生吃，魚類生吃也不好，寄生蟲多，小心吃死人。
    衛(wèi)航聽他們議論，笑道：“也不能說外國人才吃，說起來，生魚片也是我們中國的美食之一?！?br/>     “中國的？不是日本的嗎？”
    “我聽說是韓國的，日本的叫什么壽司吧？”
    “好像歐洲比較流行吧？”
    ……
    云如龍等人聽到這些沒什么見識(shí)船員大發(fā)議論，都忍不住發(fā)笑。
    “生魚片很多國家都在吃，不過聽說，好像吃法是從我們中國流出去的?！蹦咀咏忉尩?。
    衛(wèi)航點(diǎn)頭，告訴大家，生魚片在日本也叫刺身，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。起源于中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行于日本、朝鮮半島等地。
    “為什么叫刺身？”有人問道。
    衛(wèi)航倒是聽說過原因，據(jù)說，以前日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經(jīng)常會(huì)取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識(shí)別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個(gè)叫法仍被保留下來。
    近些年，隨著餐飲業(yè)國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內(nèi)找到。刺身也是這樣，它已經(jīng)從日本料理店走進(jìn)了數(shù)量眾多的中高檔中餐館。
    不過，在中餐里，一般可視為冷菜的一部分，因此上菜時(shí)可與冷菜一起上桌。因?yàn)樵鲜巧模庑魏芎每?，故飯店一般都?huì)在冷菜的邊上單獨(dú)劃出一間玻璃房，以讓廚師在里面現(xiàn)場(chǎng)批切裝盤制作，這也成了許多中餐館的一道風(fēng)景線。
    “所以，生魚片一開始本來是我們中國的美食。但因?yàn)椴恍l(wèi)生等原因，并沒有發(fā)揚(yáng)光大，反而在日本流行起來?！毙l(wèi)航說道。
    “那么，就是日本抄襲我們的了？”
    “倒也不能說抄襲，畢竟吃法是在人家國家發(fā)揚(yáng)光大的。別看生魚片在國外好像很受歡迎，但在我們國家，老百姓還是習(xí)慣熟食。生魚片永遠(yuǎn)不能成為中餐的主流美食?！毙l(wèi)航說道。
    “別說那么多，今晚大家吃生魚片。這旗魚，就是制作生魚片的上好材料?！痹迫琮堥_口道。
    這些家伙，跟著衛(wèi)航混，高級(jí)貨吃多，現(xiàn)在嘴巴也是養(yǎng)叼了。
    在每年三到六月間肉質(zhì)最為肥美，是日本壽司與生魚片中的珍品。
    白旗魚味道最鮮美的季節(jié)是冬季，尤其在每年年底元旦至農(nóng)春節(jié)前后這段時(shí)間，漁船捕獲的白旗魚大多富含油脂；而黑旗魚、芭蕉旗魚則在夏季，尤其是芭蕉旗魚在每年三到六月間非常肥美，魚肉的切斷面呈現(xiàn)鮮色，可媲美鮭魚肉，一般內(nèi)行人稱為金瓜肉。
    旗魚種類較多，主要有真旗魚、目旗魚、黑皮旗魚、芭蕉旗魚，其習(xí)性大同小異。
    “開動(dòng)了喂！將它們釣上來。”云如龍喊道。
    這種大型海魚，通常都是拖釣比較好，用漁網(wǎng)捕撈，多少漁網(wǎng)都不夠它們折騰。要知道，這些旗魚可是將郵輪都刺穿的。
    他們的船隊(duì)里面，就有專業(yè)的拖釣船。
    一般多采用“釣切”的方法，來釣獲旗魚。
    所謂“釣切”，就是先在船的兩邊各伸出一根拉力大、韌力強(qiáng)的大竹竿，竹竿的長(zhǎng)度應(yīng)為6米左右。并在其前端用不同粗細(xì)的線繩將母線捆在竹竿上，通常捆三道：最前端的捆線要細(xì)一些，第二道捆線稍粗，第三道捆線最粗。
    當(dāng)魚訊傳來，拴捆母線和竹竿的線繩就會(huì)逐道斷裂，起到作合的作用。當(dāng)最后一道線繩斷開后，即由筐子里出線。等出線緩慢下來，即可猛然拉動(dòng)母線，大力作合后，不斷拉線、放線，反復(fù)引遛，使釣住的旗魚精力耗盡，從而拉近船邊，借助助撈器，把它捕撈上船。
    見云如龍等人沒把那些旗魚放在心上，衛(wèi)航覺得有必要給他們潑一盆冷水，讓他們正視那些旗魚。
    船隊(duì)的后面，還有一艘小漁船，是這座海島本來留下來的。幾十萬的漁船，那猶太人沒有計(jì)較，算是送給了衛(wèi)航他們。
    就在這時(shí)候，那些旗魚發(fā)了瘋一樣，朝那艘漁船發(fā)起攻擊，速度非常快。
    衛(wèi)航趕緊提醒：“讓那艘船的人都小心?！?br/>     “媽的！真快呀！”其他船上的人，看到旗魚飛奔過去，也嚇了一跳。
    作為世界公認(rèn)的短距離內(nèi)游泳速度最快的魚類，可不是開玩笑的。
    幾乎是一眨眼的功夫，那艘漁船被刺成馬蜂窩，慢慢沉下去。還好，旗魚沒有攻擊人，干完了那艘船，都紛紛沉入海底。
    留下云如龍等其他船上的人目瞪口呆，終于見識(shí)了那些旗魚的恐怖。
    “我去！難怪，韓國佬的郵輪那么可憐?！蹦咀悠D難地咽了咽口水，剛才還大言不慚，說什么旗魚就是他們的一道高級(jí)菜。一不小心，他們都要變成人家一道菜了。
    衛(wèi)航吩咐大家，將人員救上來：“那些旗魚，得慢慢對(duì)付，不要惹怒它們?！?br/>     “那批旗魚不搞定，我們這里周圍海域還真不安全呀！”陳建良不得不說。
    (三七中文et)
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