鍛造房很是簡陋，今天剛籌措成，也今天正式升火開爐。
    韓謙白天都在陪三皇子狩獵、巡視永春宮田莊，也是到這時(shí)候才得以看一眼韓家匠師煉造粗鋼的過程。
    龍雀軍設(shè)立屯營軍府，打造修繕兵甲，乃是工曹所司事務(wù)，這也是周元一開始就極力抓在手里的事，所以韓謙之前也沒有機(jī)會(huì)親自去認(rèn)真的摸一遍煉鋼流程，他以往在金陵，想要打造什么鋼鐵鍛件，都是吩咐林海崢或其他林家的匠師，找到工曹的匠師幫忙做一下。
    周元當(dāng)時(shí)有求于韓謙，也不會(huì)在這種細(xì)枝末節(jié)上為難韓謙。
    這一刻他站在鍛造房，僅僅粗略看著室內(nèi)兩座手鍛爐的運(yùn)作，都覺得真是太粗陋了。
    當(dāng)世用于加熱生鐵塊進(jìn)行脫炭以及加熱后進(jìn)行鍛打的手鍛爐，其工作空間就是一個(gè)凹形槽爐膛，槽內(nèi)填入木炭或煤炭，燃燒用的空氣由槽底的孔腔供入，工件埋入燃燒中的木炭里加熱，工作空間有一半都暴露在外面，熱源通過輻射及熱空氣對流散溢出去，熱效率能有多高，又能將爐溫提高到多少？
    而鼓氣的風(fēng)排是只用牛皮制成的皮橐，也是當(dāng)世冶煉金鐵所普遍采用的鼓風(fēng)器，內(nèi)部是什么結(jié)構(gòu)，韓謙還沒有時(shí)間認(rèn)真的研究。
    這幾只風(fēng)橐都是從軍府工曹直接討要過來的，底部裝有兩只把手，每只風(fēng)橐都由兩個(gè)奴婢抓住把手操作往鍛爐里鼓氣。
    只是這種人力風(fēng)排，極其耗力，韓謙暗感這兩個(gè)奴婢都干不了半個(gè)時(shí)辰，手臂就會(huì)酸麻得抬不起來，需要換其他人上陣。
    也許是爐溫有限的緣故，韓謙他們在鍛造室外看了好久，都沒見放入工作槽中的生鐵棒燒紅，韓謙喊了一個(gè)少年匠師出來，問過這么燒要過半個(gè)時(shí)辰，才能將一枚生鐵棒燒得半軟，這時(shí)候才能撒鐵礦粉上去翻動(dòng)，讓生鐵礦粉一點(diǎn)點(diǎn)的燒入紅熱的生鐵棒條之中。
    韓謙心里想這難怪即便是只能造農(nóng)具的粗鋼，售價(jià)也如此高昂，而從粗鋼到造出農(nóng)具，還要經(jīng)過進(jìn)一步的鍛打成形。
    這難怪三國時(shí)五把名刀要造三年，而當(dāng)世即便已經(jīng)掌握這種加熱后撒鐵礦粉進(jìn)行脫炭的炒鋼技術(shù)，但一等一的上品刀劍也確實(shí)要賣數(shù)十萬錢，才能回本。
    而韓謙哪怕是粗略的看過一遍，也知道他著手后能進(jìn)行提升的空間有多大。
    其他不談，加熱鍛件的工作槽至少要改成封閉式或者半封閉式的槽室。
    當(dāng)世人不知道，但韓謙知道開放式的工作槽，爐焰熱力通過對流及輻射，大量散溢出去，而封閉式的工作槽雖然也需要有煙道，不能隔絕熱空氣的對流，但至少能大幅減少熱源往外輻射。
    就這一點(diǎn)，韓謙估計(jì)就能直接將大幅爐溫提高起來。
    當(dāng)然，封閉式工作槽室要承受高溫的烘燒，需要堅(jiān)固、耐火，才不會(huì)動(dòng)不動(dòng)就倒塌傷人，還是很有些技術(shù)難題要去克服的。
    除了工作槽之外，風(fēng)排在韓謙眼里也太原始了。
    雖然當(dāng)世能造水排，也就是利用水流沖擊水車的輪片，帶動(dòng)往復(fù)輪擠壓皮囊鼓氣，要比人力鼓氣省力得多，但雁蕩磯四周平坦，河渠內(nèi)的水流極緩，遠(yuǎn)不足以帶動(dòng)水車。
    爐溫跟鼓入的空氣量也有著直接關(guān)系，這個(gè)問題要怎么解決？
    …………
    …………
    韓謙正思慮風(fēng)排設(shè)施要怎么改善提升，三皇子楊元溥的心思被其他事情岔開來，好奇的問韓謙：
    “東面的院子似有頗濃郁的酒香飄來，是韓師宅子里的酒壇子砸了？”
    “這得砸多少酒壇子才能有這么濃烈的酒香飄來啊?！睆埰叫Φ?，他早就注意到莊院里有酒香飄出來，但韓謙這人身上藏有太多的秘密，三皇子不提起這茬，他也不便瞎打聽。
    他相信沈漾、鄭暉他們也應(yīng)該早就注意到這點(diǎn)了。
    韓謙回過神來，從鍛造房里收回視野，說道：“當(dāng)世缺少烈釀，我這個(gè)人就是閑不下來，私下偷釀些酒喝?！?br/>     大楚實(shí)際酒專營制度，金陵城內(nèi)僅有十多家酒鋪從鹽鐵使司所屬的榷酒務(wù)拿到榷酒官帖，有資格釀酒對外銷售，其他的酒肆也好、妓寨也好，都需要從這十八家酒鋪購酒，臨江錢鋪以燒刀子酒抵一部分利錢，也是鉆了鹽鐵使司對三皇子名下產(chǎn)業(yè)睜一只眼、閉一只眼的空子。
    不過，私人私釀酒水，只要不拿出來公開對外售賣，官府也不拘。
    韓謙毫不介意的帶著眾人走進(jìn)東跨院蒸煮酒糟的現(xiàn)場。
    韓謙此時(shí)所造的甑鍋，直接放到大灶上蒸煮，頂部扣住一個(gè)圓錐形的大銅蓋子，還有胳膊粗細(xì)的銅圓管從大銅蓋子引出來。
    大灶內(nèi)置火炭蒸煮酒糟，熱汽蒸騰而起，通過銅管斜向下引流出來。
    由于韓謙此時(shí)還沒有想好怎么往冷凝管里持續(xù)供給冷水，還沒有將冷凝管裝進(jìn)銅管里。
    此時(shí)蒸酒主要是靠銅管與空氣接觸自然散熱。
    這時(shí)候，即便灶下的火頭非常小，但還是有大量的酒氣溢出，僅有少量的酒液貼著銅管壁滲流出來，不斷滴入下面的陶甕之中。
    韓謙倒了幾杯已經(jīng)蒸煮出來的酒，遞給三皇子及沈漾、鄭暉、張平他們品嘗，還特意笑著問鄭暉：“我這私釀的雁蕩春，比黃州鄭氏所釀之酒如何？”
    鄭暉即便不是鄭氏的家主，也是最為核心的子弟，自然知道鄭家秘傳的釀酒之法，實(shí)是利用連續(xù)投曲的方式提高酒的烈度，已經(jīng)可以說當(dāng)世罕見的烈酒，但他走進(jìn)蒸酒房，聞著滿室濃郁的酒香，便知這雁蕩春要比鄭家所造之酒更烈。
    鄭暉泯了一口，酒沒有經(jīng)過勾調(diào)，入口多少顯得寡淡無味，但一道火線沿喉而下，絕是要比鄭家酒烈上許多，心里暗暗震驚，不知道韓謙到底師傳何門，竟然連釀酒術(shù)都有涉及。
    “沒想到韓大人也是釀酒名家，當(dāng)世怕是難尋如此烈的佳釀了吧？”鄭暉說道。
    韓謙微微一笑，說道：“拾他人牙惠而已，我算哪門子釀酒名家？”
    他端給眾人所飲酒精度并不高，取樣拿生石灰比測過，酒精含量僅有百分之三十的樣子，但酒精度也要比當(dāng)世用連續(xù)投曲法釀造的所謂烈酒，高出一大截。
    韓謙也就大體記得酒精比水的沸點(diǎn)比水低，通過蒸餾法能從水中分離出來，但實(shí)際還是帶水蒸餾出來，僅僅是酒精度提高了一倍。
    韓謙一時(shí)想不明白是怎么回事，但見酒精度能提高，便知道還能通過連續(xù)蒸餾的辦法進(jìn)一步提純。
    只是冷凝管的安裝，以及怎么持續(xù)給水，韓謙暫時(shí)還沒有時(shí)間去細(xì)想這些個(gè)問題，所以說目前蒸酒很不理想，韓謙也就很大方的請大家進(jìn)來參觀。
    即便鄭暉眼睛瞪得跟銅鈴似的，想要將蒸酒房內(nèi)的一切都看入心底，韓謙也渾不在意。
    “韓師要做這么多事，莊院里合用的奴婢怕是不夠用，韓師從永春宮莊園挑選二十戶奴婢走吧！”楊元溥小口飲著雁蕩春，說道。
    沈漾剛想勸阻，但想到左司這次清算，韓謙實(shí)在虧太多，殿下額外賞賜二十戶奴婢算是某種補(bǔ)償吧。
    “韓謙恭敬不如從命，多謝殿下賞賜。”韓謙謝禮道。
    他想要做太多的事情，但合用的人手實(shí)在是太欠缺。
    之前小兩年時(shí)間，他為匠坊所培養(yǎng)出近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山別院，畢竟這些熟練匠工都是軍府的兵戶，跟韓家的家兵部曲不一樣。
    永春宮的九百多戶奴婢，也主要是這些年天佑帝爭霸江淮的戰(zhàn)敗方子弟及族人，供韓謙從中挑選二十戶、一百二三十人出來，是能夠挑選出一批人才的。
    這在韓謙的眼里，自然要遠(yuǎn)比直接賞賜兩三千畝地更珍貴。
    楊元溥當(dāng)值就命令張平明天就將永春宮的奴婢名冊拿給韓謙挑選。
    這時(shí)候官舍前的燒烤場面已經(jīng)準(zhǔn)備好，百余侍衛(wèi)領(lǐng)走兩頭麋子、兩頭野豬燒燉肉，莊院里額外提供一些果疏、粳米飯、五壇雁蕩春，也足夠侍衛(wèi)們飽食一些了。
    韓謙他們則專門挑了一頭幼麋剝皮，拿香料精鹽等物腌制半個(gè)時(shí)辰后，才架起來烤，自然是肉汁香嫩肥美，即便是沈漾，也是就著雁蕩春烈釀大汗淋漓、直呼痛快，也顧不上講究什么廝文。
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