第一百六十四章 包餑餑
費(fèi)章節(jié)
連老爺子希望大家伙一起包餑餑,然后再將連守信他們的份分給他們。對(duì)于連守信一家分出去過這件事,連老爺子當(dāng)初是出于無奈,他最喜歡的還是所有的兒孫們就聚集在的跟前,干啥都在一起。
連守信和張氏對(duì)視了一眼,他們也不是沒想過連老爺子會(huì)有這樣的提議。要不要在一起那,還是愿意家單獨(dú)分出去包餑餑,張氏想。
連蔓兒正好奇地查看地上擺著的幾個(gè)袋子,里面是大黃米面、小黃米面、黍米面,還有一袋子是小豆,也就是紅小豆。她聽見了連老爺子的話,不由得抬起頭來。
連老爺子正笑著等連守信夫妻答應(yīng)第一百六十四章包餑餑,周氏帶著連秀兒坐在炕上,半瞇著眼睛,似乎對(duì)事非常不滿。
連蔓兒就湊到張氏跟前,偷偷扯了扯張氏的袖子。她們還是包的吧,不然在周氏跟前,又要看臉sè,聽怪話。
張氏不由得就瞟了一眼周氏。
“爹,還是分給我們點(diǎn)面和豆子,我們包吧。這樣,娘也能輕省點(diǎn)?!睆埵暇偷?。
周氏冷哼了一聲,一雙眼睛像毒蛇信子一樣在張氏的臉上掃過。連秀兒也狠狠地瞪了張氏一眼。
“四嫂,你不愿意一起包,你就直接說?!边B秀兒怒氣沖沖地道,“你不就是仗著年輕,能干活,看不上咱娘老了,怕咱娘拖累你嗎不跳字。
張氏被連秀兒的話說的呆了一呆,隨即一股委屈情緒從胃里直接涌上嗓子眼。
“這不冤枉人嗎,我啥時(shí)候這么想過?!睆埵鲜莻€(gè)老實(shí)人,在遇到她無法理解和預(yù)料的惡意和冤枉的時(shí)候,本就不善于拌嘴的她,就更加的口拙了。
“老姑,你別冤枉我娘?!边B蔓兒忙安撫地往張氏懷里挨了挨,一邊對(duì)連秀兒道,“我娘常跟我們說,第一百六十四章包餑餑咱們整個(gè)村,都挑不出一個(gè)像nǎi這么干凈、利索的人。我娘說她跟我nǎi差著好幾十里地那,緊趕慢趕,都答對(duì)不上我nǎi。”
周氏冷冷地打量了張氏和連蔓兒母女一眼,臉sè似乎緩和了一些。
“就你能,嘴巴能抹了蜜似的。”連秀兒就瞪連蔓兒。
“我說的可是真話,老姑你是說我說的不對(duì)?”連蔓兒故意道。
連秀兒撇了撇嘴,啥也沒說。如果她說連蔓兒說的不對(duì),那不就等于是說周氏的壞話。
“我娘說了,我們家吃飯的人口多,要包的餑餑就多。干活的人少,要是一起包,就拖累大家伙。我們包,快點(diǎn)慢點(diǎn)啥的,都能將就?!边B蔓兒又道。
“對(duì),孩子他娘是這么說的?!边B守信忙附和道。
連老爺子在炕上哈哈笑了起來。
“一家人,說啥拖累不拖累的。大家伙一起干活,熱鬧。我的話,就是一起包。”連老爺子說著話,又去問周氏,“你咋說?”
“一起包吧,包完了按數(shù)給老四家分餑餑?!敝苁暇偷?,絲毫沒有遲疑,似乎早就想好了。
連蔓兒有些吃驚,她這個(gè)時(shí)候還不周氏是早就算計(jì)好了的。
“老四,一起包吧?!边B老爺子從胸腔里嘆出一口氣,“往年都是大家伙一起包,我是土埋了半截的人了……”
連老爺子說到最后,垂下頭去抽煙,露出頭頂。
父親的頭上似乎又多了不少的白發(fā),背脊雖然還是挺直的,但是jing神頭卻不如從前了。連守信就覺得鼻子有些酸。垂暮的老父親,一點(diǎn)微薄的愿望,兒孫們共聚一堂。
“行啊,就聽爹的,一起包就一起包。”連守信立刻熱切地應(yīng)道。
“那就一起包吧?!睆埵系男氖亲钴浀模瑤缀鹾瓦B守信同時(shí)說道。
這事就這么定下來了,連蔓兒她如果再說,連守信和張氏也是不會(huì)支持她的,所以她就閉上了嘴。
“這就和面。”連老爺子立刻煥發(fā)了神采,沖著連守信吩咐,“去把你二哥、三哥都叫來?!?br/>
連守信答應(yīng)了一聲,出門去叫了連守義和連守禮到上房來。
“還看啥,去燒水?!敝苁蠈?duì)張氏道,又吩咐連秀兒,“把你二嫂、三嫂、還有葉兒和芽?jī)憾己皝??!?br/>
小孩子對(duì)于包餑餑這件事,是充滿了熱情和好奇的。連蔓兒前世吃過餑餑,但是對(duì)于包餑餑的記憶卻模糊了。現(xiàn)在,她就和小七都好奇地趴在炕沿邊,看連老爺子和面。
粘餑餑的面皮,主要用的是大黃米面。但如果全部用大黃米面,和出來的面就會(huì)過粘,包出來的餑餑更會(huì)將人的嘴巴都粘上。所以要在大黃米面中,再加上適當(dāng)比例的小黃米面。
連家人口多,沒有那么多的大黃米和小黃米,因此還要加上一些黍米面。要包出好吃的,粘度適中的餑餑,每種面的比例就要掌握好。連老爺子在這方面是很有經(jīng)驗(yàn)的,加多少面,都是他說了算。
炕頭上擺了兩個(gè)大瓦缸,用來和面。這是因?yàn)橐偷拿娑?,而家里最大盆子,一次也只能和十幾斤的面,兩個(gè)瓦缸,卻可以和三百斤的面。
連老爺子、連守信、連守義和連守禮都脫了鞋子,站在炕上。
將面按照比例倒入兩個(gè)缸里,張氏和趙氏送上燒好了水。連老爺子已經(jīng)脫掉外面的棉襖,只穿里面的衫子,又將兩只袖子高高地卷了起來。他先伸手試了試水的溫度,就點(diǎn)點(diǎn)頭。連守義就端著水盆,將水慢慢地倒進(jìn)缸里。同時(shí),連老爺子手里拿著一根粗木棍,攪拌缸里的面。另外一只面缸旁邊,是連守禮負(fù)責(zé)倒水,連守信負(fù)責(zé)攪拌。
連老爺子一邊干活,一邊還不忘囑咐旁邊的連守信。
“老四,看著點(diǎn),面別和稀了?!边B老爺子道。
“哎?!边B守信大聲答應(yīng)著,一邊不停地?cái)嚢琛?br/>
連守信見水倒的夠了,就讓連守禮停下來,這個(gè)時(shí)候缸里面的面已經(jīng)有些成團(tuán),百來斤的面,攪拌起來是很費(fèi)力氣的。連守信早也脫了棉襖,和連老爺子一樣,將袖子高高卷起,這時(shí)候,連守禮也放下水盆,脫了棉襖,將手放在木棒上,和連守信兩合力攪拌面團(tuán)。那邊的連守義自然也是如此。
和面是個(gè)絕對(duì)的力氣活,所以都是家里的男人們負(fù)責(zé)。
面攪拌的差不多了,就不再攪拌,將木棒撤掉,開始用兩只手揉、揣面團(tuán)。連老爺子帶著三個(gè),輪換著和面,等將兩缸的面和好,每個(gè)人額頭上都冒了汗,脖頸子里的汗更是將衫子領(lǐng)子都浸透了。
連蔓兒就拉著小七,端了一盆溫水,將幾條毛巾浸濕了,先遞給連老爺子。
連老爺子接過手巾,擦了汗,就笑呵呵地?fù)崦∑叩念^,直夸連蔓兒和小七又孝順又有眼力勁。
面和完了,還不能就包餑餑,這面還的發(fā)酵。所以兩個(gè)面缸上都蓋了蓋子,又用破棉被包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),就放在炕頭自然發(fā)酵。
“蔓兒,小七,挑豆子。”連秀兒在炕上招呼道。
男人們負(fù)責(zé)和面,們就負(fù)責(zé)挑豆子,就是在炕上放一個(gè)大笸籮,將小豆攤開,將沙粒、土粒、癟粒等雜質(zhì)都挑出去,剩下一顆是一顆,顆粒飽滿的小豆用來煮豆沙。
一個(gè)大笸籮占據(jù)了半個(gè)炕,周氏、連秀兒、張氏、連枝兒、何氏、連芽?jī)?、趙氏、連葉兒各據(jù)一方,每?jī)蓚€(gè)人兩個(gè)笸籮,一個(gè)里面放好豆子,另一個(gè)里面放跳出來的雜質(zhì)。
連蔓兒和小七就挨到張氏身邊,也伸手幫著挑豆子。
“就在那打溜須?!边B秀兒遞一個(gè)白眼。
連蔓兒和小七就都嘻嘻地笑,她們才不跟連秀兒生氣那,連秀兒這是嫉妒她倆了。
果然她們倆這一樂,連秀兒就更氣了,然后她倆就更樂。
“老實(shí)點(diǎn)。”張氏就嗔了連蔓兒和小七一眼,低低的聲音道,“要不,就把你倆攆回屋去?!?br/>
挑豆子雖然是干活,但是連蔓兒和小七都不覺得辛苦或者枯燥,她們只覺得好玩。因此張氏這么一說,她倆就都抿了嘴,不敢再笑了。
“娘,我手疼?!边B秀兒突然道。
連蔓兒抬起頭,四下看了一眼。張氏和連枝兒,還有趙氏和連葉兒,都已經(jīng)挑好了滿滿一笸籮的小豆,何氏和連芽?jī)?,還有周氏和連秀兒則是多半笸籮。
“你一邊歇會(huì)去吧?!敝苁暇蛯?duì)連秀兒道。
連秀兒就從大笸籮旁邊退開,靠在周氏身后,對(duì)連蔓兒幾個(gè)露出勝利的笑。
“蔓兒,你別擠你媽跟前,去,把你二伯娘挑的豆子,再挑一遍?!敝苁贤蝗粚?duì)連蔓兒道。
這是啥意思?連蔓兒眨了眨眼,有些不解。
“去吧?!睆埵辖o連蔓兒使了個(gè)眼sè。何氏干活粗心,沒啥責(zé)任心,張氏也怕她挑的豆子不干凈,到時(shí)候壞了一鍋豆沙。她是個(gè)開朗的人,既然答應(yīng)一起包餑餑,就不會(huì)斤斤計(jì)較,而且她一直認(rèn)為,多干點(diǎn)活累不死人,她看不上偷懶耍滑的人。
連蔓兒還沒說,那邊何氏將手里挑了一半的豆子又扔回笸籮里。
“娘,俺挑了一遍,還得讓蔓兒再挑一遍,要不,俺就不挑了?”何氏咧著嘴道,“娘啊,俺也手疼?!?br/>
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